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La carne |
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Le proteine della carne sono molto importanti per l'uomo, ma non per questo bisogna esagerare con le quantità. In ogni caso, è bene non farne mangiare al piccolo prima di un anno d'età, cioè fino a quando non sarà in grado di masticare bene. Non dategli la carne più di una-due volte alla settimana e cucinatela senza usare molti grassi (è molto buona cotta al forno, alla griglia o al vapore). Non spaventatevi di fronte alle carni congelate: per non far perdere le proprietà in esse contenute, è importante che non siano ricongelate e che vengano cucinate senza prima scongelarle.
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